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アグリ塾会員 農産物収穫状況（11月7日現在）
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2020/02/22(Sat)
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小松菜・山東菜・春菊・チンゲン菜・水菜・長ネギ・白カブ・大根・じゃがいも（キタアカリ）・人参・ハーブ
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2009年5月30日（土）<山菜教室に参加しました＞
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2009/05/30(Sat)
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先日、山菜教室に参加して来ました。
地元の山菜や植物に詳しい方を講師に十和田湖の近くの林に入りました。  ボンナを発見！ 他にも色々と食べられる植物を教えてもらいました。  帰ってからみんなで山菜づくしのランチを食べました。  写真に写っているのは、ウドの新芽とコシアブラの天ぷらそして、ミズと十和田湖の海老のかき揚げ（海老の塩味とミズの食感が絶妙でした）。 久しぶりに十和田湖に行ってきましたが、多彩な木々の緑の美しさに気持ちもリフレッシュしました。 |
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2009年5月14日（木）＜家庭菜園の楽しみ＞
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2009/05/14(Thu)
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畑でこんな野菜を見かけました。
新種の外国の野菜？ いったい何だと思いますか？  実はこれは秋に種をまいたホウレン草が大きくなってトウがたったものです。 硬そうに見えますが茎も柔らかく独特のシャキシャキ感がおいしいです。  ごま油で炒めて生姜としょうゆで味付けしてみました。 お店では、こういった野菜を目にすることはほとんどありません。 自分で栽培してみると色々な食べ方がある事を知ることが出来て楽しみが増えます。 |
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2009年4月2日（木）＜ハコベ＞
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2009/04/02(Thu)
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早いもので今年も4月に入り、農家さんも忙しい時期になりました。
先日、畑を歩いていたら雪が解けたそばからハコベが出ているのを見つけました。 よく見ればもう花の蕾もついています。  なんというたくましさ！と感心してしまいました 日本全国、いたる所で見られるハコベ。 あまりにもありふれているので普段は見過ごされがちですが、たんぱく質やカルシウム、鉄など栄養が豊富な野草です。 ご存知のように「春の七草」のひとつとして七草粥の具として食べられていますし、和え物や卵とじなどにしてもおいしく食べられます。 また、ハコベをすりつぶしたり煎じたりしたものは昔から民間薬としても用いられてきました。 利尿・健胃整腸・浄血・歯槽膿漏予防などに優れた効能を発揮すると言われています。 そしてなんといってもあのハコベの生命力！ 春先にいただけばなんだかパワーをもらって元気になれる気がします。 |
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2009年2月17日（火）＜寺沢さんのお話と交流会＞
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2009/02/17(Tue)
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先日、十和田市の南公民館でアグリ塾会員の寺沢さんのお話を聞く会を催しました。
農業をやってきて50年、無農薬・無化学肥料栽培を始めてからも15年以上。農業者として、ずっとよい農産物とは何かと言うことを考えてきたそうです。 野菜は水分をたくさん含んでいます。その水はどこから来たのか？畑の土からではないか？だったら畑の水が汚れるようなものを畑に持ち込んではいけないのではないか？と思ったのだそうです。 実際畑の一部から農薬も化学肥料も入れないでやり始めて、しばらくはうまくいかなかったけれど10年以上やり続けたら畑の生態系が変わって来てネキリムシもアブラムシも大量発生する事がなくなったという事です。  「人間が科学の粋を集めてもこの葉っぱ一つも作れない。自然の創造主のお手伝いをしているのが農業。」と言う寺沢さん。 お話の会が終わってから、その場でアグリ塾の会員さんの農産物を使った料理を食べながら自己紹介を兼ねて参加者で簡単な交流会の場を持ちました。  ２０代〜７０代まで年齢層も幅広く、農業をやっている人もいない人もいましたが、情報交換の場ともなりました。 農業を仕事としたら大変な事もあります。でも今日の寺沢さんのお話の中で言われた「お金は大切だけれど、農業はお金だけではない。今日の命を明日につないでいくために必要な仕事なのだ。」と言う言葉を忘れずにやっていきたいと思いました。  |
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